Trang nhà LƯƠNG Y PHAN CÔNG TUẤN

Nghiệm phương ăn uống bảo vệ sức khỏe Phụ nữ

12/11/2023

1. Nghiệm phương ăn uống giữ gìn sức khỏe trong thời kỳ hành kinh

Bài 1: Mộc nhĩ hồng táo canh

Hồng táo       30 quả

Mộc nhĩ đen 30g

Đường đỏ      50g

Hồng táo và mộc nhĩ cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp đun nhỏ lửa 30 phút, sau đó hòa đường đỏ vào là ăn được. Bài này có tác dụng dưỡng huyết và chỉ huyết (cầm máu).

Bài 2: Thủ ô kê đán phương

Hà thủ ô  100g

Trứng gà 2 quả

Hà thủ ô và trứng gà rửa sạch, thêm nước vào đem nấu chín, sau đó bóc vỏ trứng lại đun thêm ít nữa. Ăn trứng và uống nước mỗi ngày 1 lần. Bài này có tác dụng bổ can thận, ích tinh huyết.

2. Nghiệm phương ăn uống giữ gìn sức khỏe thời kỳ có thai

Bài 1: Hoài sơn chi ma hồ (súp)

TP: Hoài sơn (củ mài) 15g, Hắc chi ma (Mè đen) 120g, Mai khôi đường (si-rô) 6ml, Sữa bò tươi 200ml, Đường kính 120g, Gạo tẻ 60g.

Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước một lúc vớt ra để ráo. Hoài sơn thái vụn. Hắc chi ma rang thơm. Ba thứ bỏ vào chậu cho nước và sữa tươi vào quấy đều cho nát rồi gạn ra để riêng. Lại lấy cái nồi khác cho nước và đường vào rồi đun, đồng thời cho dần nước gạo tẻ và chi ma , sau đó mới bỏ Mai khôi đường (si-rô)  vào quấy liên tục cho thành hồ và chín nhừ. Mỗi ngày dùng 2 lần sáng và chiều, mỗi lần 1 chén con. Ăn thường xuyên món này có tác dụng tư âm bổ thận, ích tỳ nhuận trường.

Bài 2: Địa hoàng kê ẩm (Ẩm thiện chính yếu)

Sinh địa hoàng 250g

Đường phèn     250g

Gà ác (đen)       1con

Gà ác cắt tiết nhổ lông, mổ bỏ ruột, rửa sạch. Sinh địa hoàng rửa sạch thái thành sợi trộn với đường phèn, bỏ vào bụng gà, đem hấp chín, ăn hết gà và nước nhưng không được thêm gia vị. Bài này có tác dụng bổ thận dưỡng huyết.

3. Nghiệm phương ăn uống giữ gìn sức khỏe cho sản phụ

Bài 1: A giao mễ tửu đán hoa thang

A giao 30g

Rượu gạo (cả bã) 25g

Trứng gà tươi  1-2 quả

Đường đỏ vừa đủ

Cho lượng nước vừa phải vào nồi, sau khu đun sôi hòa tan a giao và đánh trứng  vào quấy đều thành hoa trứng, chế đường đỏ vào mà ăn lúc còn nóng. Bài này có tác dụng tư âm bổ huyết.

Bài 2: Cháo đại táo (Thánh tế tổng lục)

Đại táo 10-15 quả

Gạo tẻ     100g

Đường đỏ vừa đủ.

Các thứ đem nấu cháo ăn làm 2 lần sáng và tối. Có tác dụng bổ khí huyết, mạnh tỳ vị.

Bài  3: Chân giò lợn hầm với lạc (Lục xuyên bản thảo)

Chân giò lợn 2 cái

Hạt lạc   200g

Muối tinh vừa đủ.

Chân giò lợn cạo hết lông, rửa sạch, chặt miếng cùng bỏ vào nồi với hạt lạc, đổ lượng nước vừa phải hầm nhỏ lửa cho nhừ là ăn được. Khi ăn hòa thêm ít muối. Bài này có tác dụng ích âm dưỡng huyết và thông sữa.

4. Nghiệm phương ăn uống giữ gìn sức khỏe thời kỳ mãn kinh

Câu kỷ tử     100g

Thịt lợn nạc  500g

Măng non     100g

Mỡ lợn         100g

Muối, đường, rượu, dầu vừng… vừa đủ.

Thịt lợn rửa sạch thái sợi, Măng non thái sợi, Câu kỷ rửa sạch. Bỏ mỡ lợn vào chảo đun sôi, cho thịt và măng vào xào; thêm rượu, đường, muối, mì chính vào, bấy giờ mới cho tiếp Kỷ tử vào xào thêm dăm phút, tưới dầu vừng là được, dùng ăn với cơm. Bài này có tác dụng tư âm bổ thận.

KIM TUYẾN

(Theo Gia đình thực dụng Trung y nghiệm phương)